17
nofima.no
nærings
nytte 2014
mer info:
Se prosjektets
egen nettside
samarbeidspartnere:
Råfisklaget, Hermes, LIU, SF, Sæmark, Matís, KRAV,
Feldt’s Fisk & Skaldjur, SIK, Grimsby Fish Merchants
Association, Atlantic Fresh og Wageningen Univer-
sity
finansiert av:
eU 7FP
kontaktperson:
Petter Olsen
Seniorforsker
+47 77 62 92 31
Forskerne Petter olsen, Kathryn donnelly og Kine mari Karlsen har utviklet målesystem for bærekraft i fiskerinæringen.
Foto: LArs ÅKe ANderseN © NoFimA
Strenge regler for dokumentasjon og sporbarhet er
pålagt den europeiske hvitfisknæringa. Mange av
verdens fiskebestander er sterkt truet, og sterke krefter
advarer forbrukeren mot hvitfisk. Selv om torske- og
hysebestandene i Nord-Atlanteren fortsatt er sunne og
bærekraftige, får produktene problemer når de kommer
på markedet i konkurranse med billige oppdrettsarter fra
Asia og Afrika. Det ikke er innlysende hvilke produkter
som er bærekraftige og hvilke som ikke er det.
Bransjeorganisasjoner og 15 forskere fra hele europa
har i det treårige prosjektet WhiteFish utviklet en
metode og en standard som skal dokumentere torsken
og hysas miljøbelastning og bærekraft. Og da handler
det om å dokumentere alt fra det enkelte fiskefartøys
miljøregnskap, inkludert drivstofforbruk og CO
2
-utslipp, til
betydningen fiskeriene har i samfunnet.
– Vi har systematisert en stor mengde data i livsløpet
innen alt som skjer relatert til fangst, bearbeiding og
distribusjon, sier forsker Kathryn Donnelly i Nofima.
Med standarden som er utviklet i WhiteFish kan
den enkelte bedrift selv plotte inn opplysningene om
sin bedrift og få beregnet sitt miljøregnskap og sin
bærekraft, og således kan de ulike aktørene identifisere
hvor de eventuelt kan bli bedre på miljø, velferd og
økonomi. Metoden Batch-based Calculation of Sustain-
ability Impact (BCSI) , eller batch-baserte beregninger
av bærekraft, er basert på en stor mengde innsamlede
data og gjør det mulig for aktører i næringa å selv kunne
gjøre fortløpende bærekraftvurderinger på sine produk-
ter.
WhiteFish er et treårig eU-prosjekt (2012–2014) med
seniorforsker Petter Olsen fra Nofima som prosjekt-
koordinator. Metoden som er utviklet implementeres og
uttestes nå, og den tilhørende standarden er på høring
hos bransjeorganisasjoner og andre interessenter.
Nå kommer verktøyet som dokumenterer et bærekraftig torske- og hyse-
fiske i Nord-Atlanteren. en europeisk «god praksis»-standard er skapt.
Torsken får sitt miljøregnskap
