FINANSIERT AV:
Fiskeri- og havbruksnæringens
forskningsfond (FHF)
KONTAKTPERSON:
Geir Sogn-Grundvåg
Seniorforsker
+47 77 62 90 91
MER INFO:
Med sin høye kjøpekraft er Sør-Afrika et interessant marked for norsk lakseindustri. Her pakkes det laksefilet hos Checkers i Cape Town.
FOTO: MORTEN HEIDE © NOFIMA
Med sin høye kjøpekraft er Sør-Afrika et interessant
marked for norsk lakseindustri. Etterspørselen etter
norsk laks har økt i takt med den positive økonomiske
utviklingen. I 2014 eksporterte norske bedrifter cirka
4 290 tonn laks til Sør-Afrika med en verdi på
181 millioner kroner.
På oppdrag fra FHF har Nofima analysert markeds-
situasjonen for norsk laks i Sør-Afrika. Resultatene viser
at norsk laks blir stadig mer populær i det sørafrikanske
markedet. Handelsavtalen mellom EFTA og den sør
afrikanske tollunionen SACU gjorde norsk laks tollfri fra
2015, mens konkurrentnasjoner som Skottland og Chile
fortsatt har 25 prosent toll. Dette gjorde norsk laks bil-
ligere enn laks fra andre nasjoner og førte til en økning i
norsk eksport til Sør-Afrika.
En stor andel av laksen er fersk og brukes til sushi i
restauranter. I dagligvare finnes mange ulike produkter,
og det kommer stadig nye på markedet. Laks har ofte
en gunstig plassering i butikkhylla, noe som indikerer at
dette er et viktig produkt for supermarkedkjedene. Og
man oppgir gjerne hvor den kommer fra.
– Opptil 80 prosent av all sjømat som brukes i sushi i
Sør-Afrika er laks. De fleste fremhever at laksen er norsk,
både i supermarkeder og restauranter i Cape Town, så
norsk laks har en sterk posisjon, sier seniorforsker Geir
Sogn-Grundvåg.
Innkjøpsprisen på laks har imidlertid steget, og sam-
men med ugunstig lokal valuta og kostbar flyfrakt har
den ferske laksen blitt dyr. Markedet reagerte med å
sette opp prisene både i butikker og restauranter, men
samtidig har fryst laks erstattet fersk laks der det er
mulig.
Forskerne håper at analysene kan hjelpe norske
lakseprodusenter og eksportører i deres markedsarbeid.
– Med detaljert markedskunnskap styrkes også posi
sjonen til de norske eksportørene i forhandlinger med
importører, ved at de oppleves som kompetente part-
nere, poengterer Sogn-Grundvåg.
I Sør-Afrika har norsk laks en markedsandel på 90 prosent, og
sørafrikanerne fremhever laksens norske opprinnelse.
Laks fra nord populær i sør
12
nærings
nytte 2015
nofima.no
