Nofima AS | Næringsnytte 2013 - page 6

næringsnytte 2013 nofima.no
32 eksempler på at
forskning lønner seg
Laksen holdbar i 20 dager............................................ 7
Store tap på variabel kvalitet....................................... 8
Måler kvalitet, sparer penger....................................... 9
Laks som ikke frister lus.............................................. 10
Det er næring i ferdigmat........................................... 11
Listeria fjernes med vanndamp................................ 12
Pakkemetode avgjør stekefarge............................... 13
Ny oppdrettsrevolusjon?............................................. 14
Bedre holdbarhetsmåling............................................ 15
Vil ha høns tilbake på menyen.................................. 16
Proteiner påvirker fôrstyrke....................................... 17
22 % ekstra for krokfanget........................................ 18
Jakter på perfekte syltebær........................................ 19
Bedre kontroll på laksen.............................................. 20
Store ringvirkninger av havbruk................................ 21
Ny metode dreper smittestoffer.............................. 22
Fullkorn mot bakterier.................................................. 23
Forstår fiskehelse via genene.................................... 24
Stopper torskens kjønnsmodning............................. 25
Håndbok i levendelagring........................................... 26
Kontroll på fiskeoljekvalitet ....................................... 27
Spekepølsa er i boks..................................................... 28
Får smaken på sjømatsuvenirer................................ 29
Hvilken mat gjør deg mettest?.................................. 30
Fryktløs fisk best i oppdrett........................................ 31
Viktigst å unngå lakselus............................................. 32
Beta-glukan og immunforsvaret............................... 33
Tall som gir retning....................................................... 34
Smakssamspill i måltid................................................. 35
Søker optimal laksediett.............................................. 36
Ringnotflåten kan øke inntjeningen......................... 37
Fiskelykke på tube......................................................... 38
Tallenes tale.................................................................... 39
forsidefoto: Jon-Are Berg-Jacobsen © nofima 6